婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
方块小女子 :好评
非常好!两室一厅的家庭房,干净、方便。值得推荐。
刀丛中的小诗:好评
拖鞋要付费,害得我光着蹦蹦跳跳。 正好酒店有什么活动,给我送了一盒饼干,味道不错??
会员6816:好评
晚上到的,路找起来有点小麻烦,需要从一条很小的辅路开进去。一开始错过了,只能调了两个头再开回去,另外这么大的酒店,前台这个门面有点太寒碜了,不过完全不影响好评,这个房间实在是太棒了,性价比之王,被子也非常干净,设备也不错,微波炉冰箱都有,虽然没用到哈,前台接待员很热情,果断好评。厅里的电视机好像不能看电视,这个不大好,只能自己手机里放点音乐了,不过这个价格对比这个套房,这个小问题也根本无所谓了,另外离金鹰很近,走过去逛吃逛吃不错。以后有机会再来昆山还是会住这儿